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Menus de fêtes

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Menu de Noël

 

24 Décembre au soir

 

Menu Adulte

69€ pour 1 personne

Velouté de carotte à la cannelle

***
St-Jacques snackées,

julienne de poireaux,

crème de foie gras

et noisettes grillées

***
Filet de cerf, mousseline de potimarron à la citronnelle,

graines de courge grillées,

jus aux airelles et au Porto

***
Clémentine rôtie, mousse chocolat

et noix de coco, éclats de noix

Menu Enfant

34.50€ pour 1 personne

Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.

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Menu de Nouvel An

31 Décembre au soir

Menu Adulte

85€ pour 1 personne

Eveil du palais

Crème de chou-fleur au foie gras

***

Sashimi de bar à la feuille de lime

et citron caviar

***

Risotto aux gambas et estragon,

chips de salsifis

***

Suprême de pintade farci à la châtaigne et au foie gras,

mousseline de pomme de terre

et épinards, crosnes braisés,

jus au miel et poivre de Sichuan

***

Carpaccio d’ananas infusé au thé,

kakis poêlés au miel, mousse passion, et crumble citron vert

 

Menu Enfant

42.50€ pour 1 personne

Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.

Prix hors boisson

 

Annulation sans frais jusqu’à 7 jours avant le dîner, en deçà le règlement reste acquis.

Votre réservation est confirmée par votre règlement.

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