Menu de Noël

24 Décembre 2020 au soir

Menu Adulte

65€ pour 1 personne

​

Eveil du palais
***
Foie gras de canard mi-cuit au torchon,
chutney d’orange et pain de pomme de terre
***
St Jacques, sauce Albertine, mousseline de céleri

***

Filet de veau cuit doucement, jus à la truffe, panais et purée Joël Robuchon

***
Forêt noire contemporaine

Menu Enfant

32.50€ pour 1 personne

​

Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.

​

Menu de Nouvel An

31 Décembre 2020 au soir

Menu Adulte

78€ pour 1 personne

​

Eveil du palais
***
Foie gras de canard,

Cappuccino de pommes de terre à la truffe

***
Saint-Pierre cuit à basse température,

brochette d’huître au chorizo, céleri vert croquant et écume de mer

 ***
Sorbet bergamote, espuma de schnaps de mirabelle
***

Ballotines de poulet d’Alsace aux morilles et vin jaune,

polenta crémeuse
***
Nems d’ananas aux feuilles de lime,

confit de mangue à la verveine, sorbet coco

​

Menu Enfant

39€ pour 1 personne

​

Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.

​

Prix hors boisson

Annulation sans frais jusqu’à 7 jours avant le dîner, en deçà le règlement reste acquis.

Votre réservation est confirmée par votre règlement.