Menu de Noël

Menu de Nouvel An

24 Décembre au soir

Menu Adulte

65€ pour 1 personne

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Eveil du palais
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Foie gras de canard mi-cuit au torchon,
chutney d’orange et pain de pomme de terre
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St Jacques, sauce Albertine, mousseline de céleri

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Filet de veau cuit doucement, jus à la truffe, panais et purée Joël Robuchon

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Forêt noire contemporaine

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Menu Enfant

32.50€ pour 1 personne

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Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.

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31 Décembre au soir

Menu Adulte

78€ pour 1 personne

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Eveil du palais
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Foie gras de canard,

Cappuccino de pommes de terre à la truffe

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Saint-Pierre cuit à basse température,

brochette d’huître au chorizo, céleri vert croquant et écume de mer

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Sorbet bergamote, espuma de schnaps de mirabelle
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Ballotines de poulet d’Alsace aux morilles et vin jaune,

polenta crémeuse
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Nems d’ananas aux feuilles de lime,

confit de mangue à la verveine, sorbet coco

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Menu Enfant

39€ pour 1 personne

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Pour les enfants de moins de 10 ans, nous proposons ce menu en portion adaptée.

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Prix hors boisson

Annulation sans frais jusqu’à 7 jours avant le dîner, en deçà le règlement reste acquis.

Votre réservation est confirmée par votre règlement.